2024年公卫医师实践技能辅导之食物中毒

2024年公卫医师技能考试辅导：食物中毒现场处置
第一应立即采集和就地封存所有可疑食物，对已零售的同批食物应全部查清并立即追回。经采样化验后，如系含有病因物质的食物，则应依据具体状况或进行无害化处置或予以销毁，以免引起第三中毒。作饲料也应慎重。
同时，对接触有毒食品的食具、容器、用具、设施等煮沸或蒸汽消毒15～30min，或用1～2%热碱水、0.2～0.5%漂白粉水溶液洗净消毒。对病人呕吐物可用20%漂白粉溶液或3%来苏尔或5%石碳酸消毒。污染的地面、墙壁用5%来苏尔擦洗消毒。清理环境、消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等。如属化学性食物中毒，应将所有接触有毒食品的工器具、设施等彻底清洗消除污染，引起中毒的包装材料应予销毁或改为非食品用。